Escandallo o foodcost

Mide la rentabilidad de tus platos

Con Beesniss™ podrás medir el rendimiento económico de cada plato que forma parte de tu carta. Obtén el foodcost diario así como el margen de venta de cada uno, conociendo tu umbral de rentabilidad día a día.

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Los datos llegan a tu cocina

Orienta la carta desde administración y no solo desde cocina
  • 1

    Configura tu carta

    Introduce los platos que conforman tu oferta diaria.

  • 2

    Elabora tus escandallos

    Elabora tus escandallos de productos y semielaborados y asócialos a productos de compra.

  • 3

    Analiza la rentabilidad

    Obtén informes día a día sobre su margen de beneficio teniendo en cuenta tu precio de venta y el coste del producto. Analiza el consumo, frecuencia de venta, etc..

  • 4

    Ajusta tus márgenes

    Conoce la cantidad exacta de cada ingrediente en cada receta para mejorar las compras, reducir mermas y orientar la carta desde administración y no solo desde cocina

Administración profesional de tu cocina sin esfuerzo.

Ofrece la mejor calidad a tus clientes a la vez que mejoras tus beneficios con el escandallo profesional de Beesniss.
Menos tiempo

Tus escandallos se actualizan automáticamente según el precio de tus proveedores.

Menos dinero

Controla el peso, las mermas, así como la rentabilidad de cada plato para evitar posibles pérdidas de beneficios

Más rentabilidad

Con Beesniss™, los precios de tus ingredientes se actualizan en cada compra que realices permitiéndote detectar pérdidas de rentabilidad

Más información


Obtén información sobre el consumo de cada plato. Registra las ventas, sus precios y su evolución.

Comienza hoy a mejorar la rentabilidad de tus platos

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